DEBATES ENTRE AMIGOS



El otro día, fuimos a visitar a otro huerto amigo, y surgió una discusión espontánea que me pareció muy interesante. Como el que avisa no es traidor, les dije a mis compañeros y a nuestro amigo que parte de esta conversación iría a parar al blog. El motivo de llevarlo aquí, es simplemente que puso sobre la mesa varias cosas que me hicieron reflexionar.

El planteamiento de hacerse con la etiqueta ecológica, aparte de los trámites necesarios que son engorrosos,  fue el inicio del debate. La primera pregunta que había que hacerse era: ¿Para qué sirve una etiqueta ecológica?. Obviamente, si queremos vender en comercios, nos la van a pedir. Es una forma de que haya una trazabilidad sobre el producto que demuestre que ha sido cultivado de determinada forma para tranquilidad del consumidor que lo recibe en una tienda.

Ahora bien, nosotros no queremos vender en tiendas, nuestro objetivo es vender directamente, al consumidor de confianza que muchas veces nos conocerá personalmente y se sentirá implicado en el proyecto (eso buscamos) y será consciente de que no sólo compra verduras, si no, que está defendiendo un modo de vida distinto.

Entonces surgió el tema de la etiqueta alternativa. En determinados círculos, se ha empezado a hablar de crear una etiqueta “propia” para nuestro tipo de consumidores, y aquí surgió la segunda parte del debate. ¿Si creas una etiqueta no estás partiendo de una base de desconfianza hacia el productor?.

Yo personalmente, nunca he sido muy de etiquetas, porque pienso que muchas veces son nada más que un mero trámite de cara a la galería para decir, “mira que bueno soy” pero seguro que habrá opiniones mucho más dispares y quien me corrija y me diga que estoy totalmente equivocado.

Por eso también, quería plasmar esto sobre el papel, porque creo que estas discusiones dan lugar a un debate abierto que quizás pueda ayudarnos a todos a entender lo que estamos haciendo y las implicaciones que conlleva tanto para el consumidor de nuestros productos como para los productores.

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UN POCO DE RELAX POR FAVOR

Una parte muy importante de la población vive el día a día con prisas. Es lo habitual en la sociedad moderna. Los horarios de trabajo, los compromisos familiares e incluso el ocio nos hacen tener todas las horas del día ocupadas, provocando muchas veces un agotamiento mayor del que nuestro propio organismo está dispuesto a soportar.

Nos han enseñado a cumplir con horarios. El reloj nos marca el día a día. La empresa te pide que cumplas un horario, tu familia te exige también tiempo. Tus relaciones sociales si quieres mantenerlas también te lo van a exigir. ¿De dónde estamos dispuestos a robar el tiempo?. Obviamente, jugamos siempre al engaño con esto, lo quitamos de donde creemos que menos nos va a perjudicar. Lo quitamos del tiempo para comer, del tiempo de relajarnos, del tiempo de detenernos a mirar. ¿No nos estamos perdiendo algo?.

Salimos de trabajar y tenemos que fichar en el gimnasio, salimos del gimnasio y tenemos que ir a comprar...Bueno, ¿y si un día te pelas el gimnasio y te tomas una cerveza?¿Crees que te va a sentar mal?¿Estás seguro?. A veces el cuerpo nos pide a gritos romper la rutina, por algo será..

A veces hay que saber hacer las cosas despacio. Dedicar ese tiempo a hacer actividades despacio, nos ayuda a relajarnos. Preparar la cena, o incluso la comida del día siguiente puede ser una actividad relajante. Sólo tenemos que olvidar el reloj. Estar cansado no es sinónimo de no tener estrés. Dedicar un tiempo a mirar lo que hacemos con cierto "cariño" nos ayudará a volver al estado de relajación que necesita el cuerpo y la mente después de un día ajetreado. Al final todo repercute en nuestra salud y eso se agradece. Mayor calidad de vida.

El hecho de formar parte de un grupo de consumo, no sólo consiste en comprar. Consiste en apreciar ese tiempo como algo útil, algo que te das para tí. Comprar se convierte en algo social, humano, entretenido. Es algo que se perdió hace mucho, cuando todos empezamos a entrar y salir lo más rápido posible del supermercado. Recomiendo probarlo, una vez a la semana creo que no está mal. Un día sin prisas, atrévete a engañar al tiempo.

LAS NO TAN MALAS HIERBAS

El otro día, un compañero del huerto me invitó a ver un vídeo de un señor que hablaba sobre las "malas hierbas" que a menudo nos encontramos en nuestro huerto. Este señor, llamado Josep Pamies en un agricultor catalán, que cambió hace bastantes años de hacer agricultura intensiva y comenzó a hacer agricultura ecológica. En este video nos muestra que no todas las hierbas que encontramos en las tierras de cultivo tienen porqué ser dañinas, al contrario, muchas de ellas nos pueden ayudar, aunque para ello hay que reconocerlas bien. Lo comparto en este blog, porque creo que aporta información muy interesante y un punto de vista distinto a lo que estamos acostumbrados a ver y leer.

http://www.youtube.com/watch?v=7QpBzHsyrKo

Te invitamos a participar en nuestro foro¡¡ http://lahuertadepepita.foroactivo.com/

CAMBIO DE TEMPORADA

Vista del huerto con algo menos de sol


 Septiembre es un mes un poco raro. Para muchas personas septiembre es un mes de vuelta a la rutina, algunos de forma gradual y otros de forma más brusca; en el campo pasa algo parecido, la tierra y las plantas son muy sensibles a los cambios de luz y de temperatura y eso se hace evidente mirando nuestros cultivos.

Parece como si tras el verano, donde las plantas daban productos en mucha cantidad y de gran tamaño, en una especie de euforia natural, ahora se tomaran un respiro, con sensatez, ralentizando los ritmos, adatándose a las nuevas condiciones, poco a poco, como si supieran que se aproxima una normalidad distinta, la del otoño.

Ahora nosotros también debemos saber observar los cultivos, pararnos a pensar y ver lo que podemos obtener, con estas condiciones. Luz y calor cambian, tendremos más lluvias, eso no lo podemos alterar nosotros, tampoco queremos hacer eso, sino que  queremos aprovechar las nuevas condiciones, sin forzar la tierra, dándole lo que pide, plantando lo que toca en esta época.

También hemos reservado un sitio para plantar plantas aromáticas


Es época de planificación del huerto, de preparar más mesetas, montar más goteros, retirar las plantas que ya han cumplido parte de su labor (aún volverán a la tierra en forma de compost), limpiar, organizar, etc.

Además el proyecto sigue rico en ideas, hemos construido el horno moruno, estamos vaciando el viejo aljibe de la casa para buscarle otros nuevos usos (ya os los contaremos), construyendo una nueva compostera, arreglando poco a poco la caseta aunque aún no tenemos medios para hacerlo como nos gustaría.
 

Esta ya está llena, ahora a construir otra nueva



Y por otra parte, tratando de implicar y concienciar a la gente, que venga a conocernos, que aprenda a entender este proyecto y aprecie lo que es, que lo vea con nuestros ojos y se ilusione, participe, y lo entienda como algo propio. Septiembre es el mes de los proyectos y las ilusiones también.

COMIENDO DEL HUERTO¡¡

Esta semana he cumplido un pequeño sueño, je,je, he conseguido empezar a comer en casa sin pasar por la tienda de verduras de mi barrio, con todo cogido del huerto. Y es porque la cosecha ha empezado a estar variadida..Tenemos pocas acelgas y espinacas, pero cortando algunas hojas ya me he dado el lujazo de hacerme las primeras con jamón y ajitos y las segundas en ensalada. Con las judías bobi, ayer me hice una ensalada de verano (con lechuga y tomate también del huerto) y hoy las he guisado con ternera, patatas y un poco de tomate. Los pimientos huelen muy bien, y los pepinos están de muerte, así que mañana seguramente ya me haga un gazpacho de los que tiran de espaldas. Mi próxima víctima culinaria serán las berenjenas, estoy pensando como hacérmelas, pero seguro que algo se me ocurre...Rebozadas, con miel, rellenas..¿En pisto quizás?..Ayyy que hambre me está entrandoooooo¡¡¡¡

(NOTA DEL AUTOR: A RAIZ DE VARIAS PETICIONES EN BREVE PUBLICARÉ ALGUNAS RECETAS PARA DAROS IDEAS TAMBIÉN A VOSOTROS, ENVIDIOSILLOS)

La persona que realizó esta fotografía, lamentó profundamente, que todavía no se puedan captar los olores con una cámara. Qué olorcito los

pimientos y los tomates...

"SOY UN NIÑO MELÓN" (de la película El otro lado de la cama), pero bueno, esto es un meloncín que esperamos estará delicioso en breve..

PRODUCTOS DE LA SEMANA¡¡

Esta semana la hemos comenzado con muy buen pie. Hemos empezado a recoger algunos productos del huerto y hemos estado viendo como otros están a punto de comenzar a recogerse. Os paso algunas imágenes para que veáis lo que estamos sacando y tengáis la oportunidad de probarlos.

Este es nuestro calabacín, producto de temporada por excelencia. Tiene una textura y un sabor riquísimos y lo tenemos a un precio también excelente, nada menos que a 1€ el kilo¡¡

Esta es nuestra querida berenjena. Riquísima cocinada de mil formas, rebozada, rellena, asada con miel....En una semana la podremos servir, a un precio de risa, 1,5 € el kilo¡¡¡

Las lechugas las tenemos ahora mismo en dos variedades, la romana y la rizada roja. Hemos decidido dejar la romana a 0,60 € y la rizada a 1 €

En breve iremos publicando y ofreciendo más productos (pepinos, pimientos, tomates, etc). ¡¡Todos están ya a punto de salir!!!